كفتة داوود باشا

خالي من الجلوتين | خالي من مشتقات الألبان | خالي من المكسرات

تعليمات التحضير

• 1. نستخدم وعاء لمزج اللحم البقري المفروم مع نصف كمية البصل المفروم ناعماً ومسحوق القرفة والفلفل الأسود والبقدونس والملح. ونعجن الخليط حتى يمتزج جيداً. ثم نشكله على شكل كرات لحم بوزن 15 جم.

• 2. نسخن الفرن مسبقًا إلى حرارة 225 درجة مئوية، وبعد أن يصبح ساخنًا، ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي ونضع كرات اللحم ثم نشويها لمدة 6-7 دقائق حتى تنضج.

• 3. نُسخن قِدرًا على نار هادئة ونضيف البصل ونطهوه لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الثوم ومسحوق الكزبرة ومسحوق البهارات. نتركه على النار لمدة دقيقة.

• 4. نستخدم خلاط من بيكو لهرس الطماطم.

• 5. نضيف معجون الطماطم والطماطم المهروسة الطازجة والعسل ودبس الرمان والجزر إلى القِدر.

• 6. نخفض الحرارة ونتركه لمدة 12-15 دقيقة،

• 7. تُقدم مع الرز اختياريًا.

يرجى العلم أن المكونات قد تحتوي على مسببات الحساسية الشائعة أو تتلامس معها، مثل منتجات الألبان أو البيض أو فول الصويا أو جوز الأشجار أو الفول السوداني أو الأسماك أو المحار أو القمح وما إلى ذلك، وقد تختلف الحقائق الغذائية بسبب ظروف نموها.

أجهزة بيكو الموصى بها