Koraci za pripremu

1. Tahini stavite u veliku činiju, poput činije za salatu, i dodajte 3–4 supene kašike vode i umutite viljuškom dok ne postane kremast i beličaste teksture. 

2. Dobro operite i ocedite leblebiju i usitnite je u Beko Sense stonom blenderu ili Beko Sense ručnom blenderu uz dodavanje tahinija i čena belog luka (ili manje) i dodavanje vode po potrebi.

3. Kada se sve usitni, polako dodajte maslinovo ulje nastavljajući da miksate; začinite po ukusu solju, limunovim sokom i paprikom. 

Saveti

Leblebija sadrži gvožđe, a limunov sok pomaže da se gvožđe apsorbuje tri puta bolje. To se dešava jer vitamin C u limunovom soku čini da gvožđe iz povrća menja oblik tako da se lakše apsorbuje. Šta se dešava ako je dodate u paprikaš? Voće za desert sadrži vitamin C.