Con el calor de verano, apetecen comidas y alimentos que nos resulten refrescantes, como ensaladas, frutas, o cremas frías. Si además estos alimentos son sanos, sabrosos y son productos de temporada, la combinación ya es perfecta. Apunta estas cinco sugerencias:

Aguacate

El aguacate hace tiempo que es tendencia, hasta tal punto que es considerado un superalimento por sus numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos tienen que ver con la prevención del envejecimiento o la caída del cabello, la pérdida de peso o el alivio del estreñimiento. Lo que está claro es que su popularidad es innegable y esto se debe mayoritariamente a su buen sabor.

Además, del aguacate también destaca su versatilidad. Desde el guacamole hasta los aguacates rellenos de huevo y bacon, pasando por unas tostadas con aguacate y pavo para desayunar. ¿A alguien se le ocurre mejor forma de empezar el dia?

Melón

Si hay una fruta característica del verano, esta es el melón. Saludable y refrescante, es el postre perfecto para dar un respiro al estómago después de una gran comida, o como snack para llevar a la playa o de excursión. Además de ser una buena forma de introducir el hábito de comer fruta en los mas pequeños.

El melón no tiene nada que envidiar al aguacate en cuanto a versatilidad. Gazpachos, cremas, ensaladas, de postre o primer plato con el clásico melón con jamón. ¡No puede faltar en tu nevera!

Berenjena

Buena para el corazón, muy fácil de digerir y gran aliada contra el colesterol, la anemia o las alergias. La berenjena, un clásico de la dieta mediterránea, es una verdura de verano que también ofrece multitud de opciones en la cocina.

Rellenas de carne, fritas con miel o como lasaña. La berenjena también ofrece muchas alternativas y todas ellas buenísimas. Incluso existe una opción para los más pequeños; el puré de berenjena y tomate es una gran forma de que nuestros bebes también cuenten con las buenas propiedades de la berenjena. ¡Te aseguramos que les encanta!

Tomate

Si hay un alimento típico del verano en nuestro país, este es el gazpacho. El tomate, en todas sus variantes, nos acompaña todo el año, pero es una fruta eminentemente del periodo estival. Sus propiedades son innumerables: bueno para los huesos, para prevenir el cáncer, para cuidar la piel, el cabello, la visión…

En cuanto a recetas, y además del mencionado gazpacho, lo podemos preparar como ensalada, salmorejo, fritos como acompañamiento de cualquier carne o pescado y, como no, como salsa para multitud de opciones. Hasta crudo está riquísimo…

Remolacha

La remolacha es una de las hortalizas más dulces, pero que este dato no te engañe, no engorda. De hecho, se trata de un alimento muy saludable y fácil de digerir. Además, tiene propiedades que ayudan a prevenir el asma y la tensión arterial, y sus beneficios la sitúan como una gran aliada para los atletas, gracias a sus carbohidratos de acción lenta.

En cuanto a recetas, aunque se usa habitualmente en ensaladas, también se pueden hacer sopas, hummus, se pueden usar para hamburguesas, creppes e incluso pasteles, como el famoso Red Velvet. ¡Atrévete a probarla en postres y no te arrepentirás!