Comida
Postre
Dificultad
Fácil
Duración
45 min aprox.
Ingredientes
- 400 g de naranja pelada
- 3 huevos + 2 yemas
- 5 cucharadas de azúcar
- 130 g de nata espesa
- 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo
Paso a Paso
Primero, nos aseguramos que las naranjas están bien peladas, sin ningún trazo de piel blanquecina que pueda dejar luego un sabor desagradable. Las abrimos en dos y les retiramos las partes blancas y duras que se alojan en su interior. Con cuidado y la ayuda de un cuchillo bien afilado, las partimos en dados de un tamaño bien regular.
Mezclar en un bol los huevos, las yemas, la nata y el azúcar. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente.
Acabado y presentación
Mientras untamos de mantequilla un molde de horno circular no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso. Colocamos en el fondo la naranja troceada, bien estirada y sobre ella vertemos la mezcla batida recién hecha. Lo horneamos unos 20 minutos a 180ºc. y dejamos que temple, espolvoreando su superficie con azúcar en polvo.
Servir tibio, acompañado de algún helado o sorbete de nuestro gusto o nata montada.