Habst du auch Schwierigkeiten, dein Kind für Gemüse zu begeistern? Damit bist du nicht allein. Es ist keine leichte Aufgabe, bei der Ernährung von Kindern dafür zu sorgen, dass sie die richtige Menge und Vielfalt von Gemüse bekommen, denn die wenigsten Kinder sind verrückt danach. Es braucht Zeit, viel Geduld und einige clevere Strategien, um wählerische Kids zu Gemüse zu „bekehren“. Manchmal reicht es aber auch schon, ungeliebte Gemüsesorten anders zuzubereiten oder anzurichten. Hier verraten wir dir einige Tipps, mit denen du deinem Kind Gemüse schmackhafter machen kannst.
Was der Bauer nicht kennt …
Dieses Sprichwort kennt jeder und es trifft nicht nur auf „Bauern“, sondern besonders auch auf Kinder zu. Führe deshalb eine Regel ein, die davon ausgeht, dass man Neues erst einige Male probiert haben muss, bevor man sich daran gewöhnt hat. Die Regel ist einfach: Vereinbare mit deinem Kind, dass es jedes neue Nahrungsmittel erst sechs Mal probiert haben muss, bevor es sagen kann, dass es das nicht mag. Auf diese Weise verwandelst du verschiedene Gemüsesorten in bekannte und beliebte Nahrungsmittel. Du wirst überrascht sein, dass die meisten Kinder nach sechsmaligem Probieren ihre Einstellung zu Gemüse verändert haben. Wenn diese Methode klappt, wird dein Kind neuen Nahrungsmitteln gegenüber insgesamt aufgeschlossener sein.
Beteilige dein Kinder an der Zubereitung
Um deinem Kind neue Lebensmittel schmackhaft zu machen, solltest du es motivieren, in der Küche mitzuhelfen. Bitten sie es, dich bei der Auswahl des Gemüses zu beraten, und bereitet es anschließend gemeinsam zu. Ihr könnt es gemeinsam waschen, kochen oder überziehen. Lasse dein Kind nach Herzenslust Teller mit Gemüse in verschiedenen Farben und Formen garnieren. Kinder, die stolz darauf sind, etwas selbst zubereitet zu haben, sind auch eher bereit, Neues auszuprobieren.
Variiere die Zubereitungsarten
Für manche Kinder ist nicht der Geschmack, sondern die Konsistenz von Gemüse das Problem. Bereite das Gemüse einfach auf unterschiedliche Weisen zu, um herauszufinden, ob dein Kind einige Arten lieber mag als andere. Wenn es gedünsteten Brokkoli nicht mag, gefällt ihm vielleicht eine Brokkolicreme. Oder vielleicht hasst es geraspelte Möhren, aber liebt sie im Wok auf kleiner Flamme gedünstet, weil sie dann viel süßer sind.
Gemüse ist so abwechslungsreich und vielseitig, dass es beinahe grenzenlos viele Möglichkeiten gibt, es zuzubereiten: Du kannst es backen, für einen süßen Geschmack in Kokosöl anbraten, pürieren, dünsten oder einfach roh servieren. Experimentiere ruhig nach Lust und Laune! Und wenn du schon dabei bist: Warum tauschst du nicht mal die Gabel durch den Löffel aus oder umgekehrt? Manchmal reicht ein kleiner Trick, um mäkeligen Essern Appetit zu machen.
Etwas Ei wirkt Wunder
Die köstlichste Idee haben wir uns für den Schluss aufgespart. Ein weiterer, sehr praktischer Trick, um dein Kind dazu zu bringen, sein Gemüse zu essen, besteht darin, etwas Ei dazuzugeben. Kinder können problemlos täglich ein Ei essen, wenn du dabei auf eine hohe Qualität achtest. Aus Gemüse ein Omelett zu zaubern, kann eine magische Wirkung haben. Dann kann es nämlich passieren, dass dein Kind Gemüse sogar liebt.